帕斯库奇咖啡加盟

国内咖啡消费习惯分析:谁才是最大的消费群体

发布时间:2016-12-12 17:12:08   浏览次数:

  随着咖啡在中国逐渐普及,如今的咖啡市场已经是另外一片天了。对于咖啡经营者来说,能够清楚知道行业脉搏是非常重要的,有方向才能更高效嘛。接下来中国咖啡网将为大家分析国内咖啡消费环境,包括消费群体、消费目的、咖啡品牌、咖啡口味等多方面。

  白领人群还是消费主力军。在一项调查中显示白领人数占总数的30%,是最大的主力消费群体。其次是公务员、学校和单位,占15%。自由职业者和咖啡从业者的所占比例与公共事业单位比例接近。

  最主要目的是朋友见面。在去咖啡馆的目的这一问题上,朋友见面这一项以超过65%的比例占据绝对优势,其次是工作和商务洽谈,约占50%。

  结合两个问题可以看出,咖啡消费的主要目的在工作和休闲两块。而有时间精力的则为白领居多,其次是工作较为轻松的人群或自由职业者。当然,学生作为十分有潜力的消费群体,实力也不容小觑。

  品牌加盟咖啡馆逐渐成为消费趋势。在场所和饮品类别的选择上,品牌连锁的咖啡馆依然是消费主流,占据场所选择比例的45%。而精品咖啡馆也劲头正猛,为40%,一些像Caffe pascucci、Costa等国外咖啡品牌纷纷进驻中国。

  氛围和口味一个都不能少。在对咖啡馆关注重点的选择上看,环境氛围与咖啡口味平分秋色,而且38%的消费者选择了口味作为最重要因素,可见即便业内总有人抱怨消费者都是“颜控”,但大部分尤其是长期消费者依然将咖啡品质放在考量的首位。当然,环境氛围高达28%的比例也在告诉从业者,用心专营咖啡品质的同时不要忽视消费者的视觉感受、体验和服务。

  此处结合饮品类别的选择结果,拿铁咖啡以平易近人的口感最受欢迎,而作为咖啡馆一大代表的单品咖啡以相近的比例紧随其后,可见第三波咖啡浪潮的趋势正慢慢影响商务人群的消费习惯,成为咖啡爱好者的新宠。

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