帕斯库奇咖啡加盟

在咖啡品牌营销中,顾客体验才是王道   

发布时间:2016-05-31 15:10:40   浏览次数:

  如何打造一个咖啡品牌,大部分公司几乎都选择了在硬广上大量投入,而有时候却差强人意。而有的品牌用很大的精力和成本去提高消费者体验,比如星巴克,却受到了意想不到的效果,消费者直接成为了品牌宣传者。在咖啡品牌营销中,顾客体验才是真正的王道。

  一、做有责任感的企业在这个充满价值观的世界狂刷脸

  还有什么方式可以刷存在感呢,在这个价值观站队要准的世界上,星巴克的选择是通过“做点好事”来获得免费并且充满正能量的报道。

  在韩国:世界地球日活动

  配合世界地球日的主题,韩国的星巴克推出一项活动:如果你买了星巴克的外带,就会随杯附赠一包种子和混合了咖啡残渣的种植土,并且还可以通过扫码获得详细的种植教程。

  结果这个充满环保理念的营销小玩法立即吸引了大批顾客,后续在全球51个国家推行,最终有以“亿”计数的顾客参与了进来,虽然其中有多少顾客是单纯被这个活动吸引过来的无法统计,但至少大量顾客自发在网络上晒出照片,证明自己是“可爱”又“时尚”的环保达人。

  在美国:每天捐赠13,700份未售完食物

  经过几年的前期准备(主要是保证物流的安全性),今年3月22号,星巴克宣布与非营利组织Food Donation Connection (FDC)和Feeding America合作,美国境内7600家门店开始捐献当日未售完食物,试图为解决美国的食物浪费和贫困人口的就餐问题贡献一份力量。据估计,截至今年星巴克将捐献5百万份食物,而星巴克的计划是2021年前捐献出5千万份食物。

  政策一出就吸引媒体争相报道,承担社会责任成为星巴克此类大公司使命的一部分,但也为其获得正向评价与关注背书。

  在中国:员工房补,给伙伴开家长会

  星巴克今年宣布将为所有正式员工提供员工租房补贴,星巴克对于“伙伴”的照顾一直享誉餐饮界,尤其是在中国,星巴克定期举办员工家长会,目的是希望加深员工的家人对星巴克品牌的了解,让员工可以更多的获得家人的支持和鼓励。

  也是因此,星巴克的粉丝中有大批是自己的员工,就得益于星巴克总能在关键时刻站好队,给员工甚至家属传达正能量。

  星巴克通过将提升顾客体验,表达共鸣情感作为营销与经营活动的核心思想,成功的使顾客对于星巴克的“喜欢”建立在感性的基础上。所以不同于理性的消费者决策,星巴克的顾客对品牌投注的感情更加深厚。

  二、将品牌体验做到极致,是一个化繁为简再化简为繁的过程

  在星巴克之前,美国人自己在家泡咖啡,而且还是速溶咖啡。所以星巴克要做的事情难的不行,因为他首先得改变消费者长久以来喝咖啡的习惯:由在家、公司转变成在咖啡厅,并且它还把喝咖啡变成了一件“奢侈”的事情,顾客要付远比从前多的多的钱。

  所以从一开始,星巴克就明白想要做成这件事,就必须打造出一流的顾客体验,才能转变顾客的消费习惯,心甘情愿的“奢侈”一把。

  所以现在的星巴克用全自动咖啡机,设置最流畅的动线,节约每一个操作、不浪费一秒时间,都是为了能够抽身出来将顾客具象成一个个的个体来提供细致服务,增强顾客体验。

  所以:

  - 星巴克不给拿铁咖啡拉花,却要把每个顾客的名字写在杯子上

  - 星巴克的服务员不送餐到餐桌上,但是他们(至少英国的星巴克是)可以随时变出一块尿不湿,还帮带小baby的妈妈温奶瓶

  - 星巴克不卖现制食物,但是它蛋糕、甜点的摆放方法可以写满几页纸,不同种类的蛋糕、不同数量的蛋糕都要用不同的盘子

  这样的例子还有很多,让顾客们感受到细致入微的、个体化的服务,是星巴克营销的一种方式,它通过体验营销顾客的情感,积累口口相传的口碑,不把希望寄托在让顾客被动接受广告输入上。

  星巴克独特的品牌营销方式,深入了消费者的点滴,让顾客形象感知到品牌的人文和价值观。在消费体验为王的现代,大规模地进行硬广宣传似乎并不能切中消费者的内心,通过实际行动提高消费者的体验度才是王道,而星巴克就是最好的例子。

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